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火锅店利润有多大
  • 更新时间: 2019-04-17
  • 编辑:快马君
  • 来源:快马商机网

必威 www.rongfujigou.com 火锅作为我国比较著名的小吃,深受广大吃货的喜爱,诸多的投资者加盟商也是看到了这一利润点,都想要加盟其中来分得一杯羹。

但让更多加盟商头疼的是,不知道开个火锅店究竟能有多少利润。那么今天小编就跟大家一起来看看开个火锅店的利润到底如何,咱们就以100平米的小型火锅店面来举个例子:

100平米火锅店,座位以50个计算,日平均上座率120%,人均消费40元,则日营业额:40*50*120%=2400元,月营业额:2400*30天=72000元。

成本一:火锅材料成本一般是35%-40%,我们按40%计算,材料成本=72000元*40%=28800元。

成本二:人员工资按人均3000每月元计算,5名员工一月工资=3000*5=15000元。

成本三:房租杂费8000元每月计算;

成本四:营销费用2000元每月;

成本五:水电气税收5000元每月计算;

月纯利:72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;

年纯利:14200元*12 = 194400元。

要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知,开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。

当然,上述的数据没有考虑时间客流量的大小段,也没有考虑原料的价格浮动等等,所以只能用于参考。

不过我们也不得不考虑到的就是火锅店的市场虽然很大,但是行业内部的竞争也是非常大的。现在的火锅市场简直可以说是遍地开花,各种特色口味,就算是小编自己有的时候去吃火锅都有些目不暇接,不知道往那儿走好。

利润来源于顾客,这貌似是废话,但是小编接下来要说的话就算不是废话了。

火锅行业属于餐饮行业,餐饮行业属于服务行业,这是小编一个曾经做过餐饮行业的朋友告诉小编的。现在的火锅行业可以说得上是诸侯争霸了,各有各的特色,各有各的优点,在味道上谁也奈何不了谁,所以更多的是,拼的就是一个服务。

而这个服务细节到了什么程度,小编给大家说这样一句话,是小编有一回去吃过听旁边那桌的人说的,原话是:“上回去的那家,味道虽然不错,但是进去了竟然没有人来安排,再也不去了……”

现在想想,或许客人甚至有可能因为厕所太远而拒绝一家店。

虽然有些笑谈在里面,但是也不得不承认,在餐饮行业,服务真的很重要!

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